Červené víno suché, z vinařské oblasti Montsant, z odrůd Cariñena a Garnacha z hlav vinné révy až 70 let starých.
Selekce hroznů probíhá na vinici, macerace za chladu a fermentace v tancích z nerezavějící oceli a v dubových sudech. Zraje 10 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Má tmavě třešňově červenou barvu s fialovými odlesky, intenzivní aroma zakouřenosti, koření, tabáku a černých třešní, s tóny minerálů.
V chuti je tělnaté, ovocité, s měkkou tříslovinou, příjemnou kyselinku a mineralitou,s dlouhotrvajícím závěrem.
Peñin 93 b.
Barva vína: červené víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: Katalánsko
Vinařská oblast:Montsant
Vinařství:Acústic Celler
Odrůda:Cariñena, Garnacha
Ročník: 2018
Teplota servírování:15-17 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 15%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie: vyzrálé sýry, kozí sýry, jehněčí, zvěřina, pečené maso
Bílé víno suché, z vinařské oblasti Ribeiro, z odrůd Treixadura, Godello, Albariño z hroznů z nejvyšších poloh vinice Finca Misenhora, pěstovaných na terasovitých pozemcích. Jedná se o jednu z nejlepších vinic v údolí řeky Avia.
Po sklizni probíhá první selekce hroznů ve vinici, po transportu do vinařství jsou hrozny umístěny do chladící místnosti na dobu 12-ti hodin při teplotě 7 °C. Pak jsou hrozny znovu selektovány a poté lisovány. Mošt fermentuje při kontrolované teplotě 16 °C v tancích z nerezavějící oceli po dobu 20-ti dní, následně je víno stabilizováno po dobu 10-ti měsíců. Z toho 6 měsíců je v kontaktu s kvasinkami. Na trh se uvádí 8-11 měsíců po nalahvování.
Má světle žlutou barvu, aroma broskví, bílých květin a minerálů. V chuti je intenzivní, komplexní, měkké, suché a široké.
Peñin 96 b.
Barva vína: bílé víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: Galicie
Vinařská oblast: Ribeiro
Vinařství: Bodegas Casal de Armán
Odrůda: Treixadura, Godello, Albariño
Ročník: 2018
Teplota servírování: 8-10 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 13,5%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie:nejlepší ryby, plody moře a vyzrálé sýry
Červené víno suché, z vinařské oblasti Yecla, z odrůd Monastrell a Cabernet Sauvignon. Víno je vyrobeno z nejlepších hroznů z hlav až 60 let starých, z nejstarších vinohradů, které nejsou zavlažovány.
Podstupuje dlouhou maceraci 14-15 dní. Zraje 14 měsíců v amerických a francouzských dubových sudech. Má intenzivní, temně červenou barvu, aroma a chuť lesního ovoce, ostružin, malin, koření a lékořice. Je to komplexní, vyvážené, bohaté a plné víno. Vhodné k tmavým masům a zvěřině a dalším chuťově výrazným náročnějším úpravám pokrmů včetně omáček.
Peñin 90 b.
Parker 90 b.
Bílé šumivé víno brut nature, z vinařské oblasti Cava, z odrůd Xarello, Macabeo, Chardonnay a Pinot Noir. Vyrábí se tradiční metodou champenoise. Zraje více než 30 měsíců v lahvi.
Má slámově žlutou barvu se zlatým nádechem, aroma másla a perníku, broskví, meruněk s tóny bylinek, citrusů a fenyklu.
V chuti je středně tělnaté, s výraznou kyselinkou, dobře vyvážené s tóny zakouřenosti a jemným dlouhotrvajícím perlením.
Vins Catalunya 9,29 b. Peñin 90b.
Barva vína: bílé šumivé víno
Cukernatost: brut nature
Země: Španělsko
Region: Katalánsko
Vinařská oblast: Cava
Vinařství: Cellers Carol Vallés
Odrůda: Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir
Ročník: 2018
Teplota servírování: 8-10 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 12%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie: aperitiv, plody moře, rybí carpaccio, bílé maso, rýže
Červené víno víno suché, z vinařské oblasti Ribera del Duero, z odrůd Tempranillo a Cabernet Sauvignon z vinice Pago de Hontanillas s výměrou pouhých 2,7 ha v nadmořské výšce 870 m v Pesquera de Duero a z vinice Pago de la Nava, která je vyzázena odrůdou Cabernet Sauvignon a leží v údolí řeky Duero a mázde speciální mikroklima. Půda je jílovitá s velkými kameny a poskytuje vína s excelentní kyselinkou a intenzivní barvou. Vyrábí se pouze ve výjimečných ročnících.
Fermentuje v betonových tancích v kontaktu s kvasinkami a zraje v nových francouzských dubových sudech po dobu 22 měsíců. Má hlubokou tmavě červenou barvu, černého ovoce, černého rybízu, švestek, čokolády, koření s minerálními tóny a dotekem křídy.
V chuti má excelentní kyselinku, je svěží tělnaté, mohutné, se sametovou tříslovinkou, vyzrálým ovocem, je koncentrované a delikátní. Je to víno s dlouhým životem.
Červené víno suché, z vinařské oblasti Ribera del Duero, z odrůdy Tempranillo. Fermentace probíhá v malých tancích z nerezavějící oceli a v betonových tancích.
Zraje 27 měsíců v nových a rok starých francouzských dubových sudech, čímž víno dosáhne delikátní struktury, intenzity, elegance a perzistence.
Má tmavě třešňově červenou barvu s garnátovým odstínem, jasnou a čistou, intenzivní a kořenité aroma lékořice, zralého červeného ovoce, fenyklu a aromatických bylin s tóny zakouřenosti, vanilky, karamelu a kávy. V chuti je jemné a mohutné, ale ne opulentní, vyznačuje se sladkou tříslovinou. Dochuť je velmi dlouhá, sametová a svěží.