Bílé víno suché, z vinařské oblasti Rioja, z odrůd Viura a Sauvignon Blanc ze tří malých parcel v obcích Briñas, Labastida a San Sierra de Sonsierra.
Zraje 6 měsíců v nových francouzských dubových sudech.
Má slámově žlutou barvu s nazelenalým odstínem, intenzivní čisté aroma s tóny zralého citrusového ovoce, květin, bylin a koření s příjemným dotekem dřeva a zakouřenosti.
V chuti je výrazné, suché, lehké, vyvážené, harmonické, s příjemnou kyselinkou a dlouhotrvající dochutí.
Peñin 90 b.
Barva vína: bílé víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: La Rioja
Vinařská oblast: Rioja
Vinařství: Tobodelos Bodegas y Viñedos
Odrůdy: Viura, Sauvignon Blanc
Ročník: 2022
Teplota servírování: 10-12 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 13,5%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie: bílé maso, grilované ryby, foie gras, rýže
Červené víno suché, z vinařské oblasti Rioja, z odrůdy Garnacha z více než 60 let starých keřů.
Zraje 14měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.
Má třešňově červenou barvu s nádechem garnátu, aroma zralého červeného ovoce, jahod a ostružin, černého ovoce, bylin,s minerálními tóny, koření a čokolády. V chuti je dobře strukturované, živé, masité, s příjemnou tříslovinou a kořenitým závěrem. Je to dlouhé a elegantní víno. V oblasti Rioja je jedno odrůdové víno z Garnachy ojedinělé. Vyrábí se v limitovaném množství lahví.
Peñin 89 b.
Barva vína: červené víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: La Rioja
Vinařská oblast: Rioja
Vinařství: Tobelos Bodegas y Viñedos
Odrůda: Garnacha
Ročník: 2020
Teplota servírování: 16-18 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 14,5%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie: grilované a pečené maso, zvěřina, sýry s modrou plísní
Červené víno suché, z vinařské oblasti Bierzo, z odrůdy Mencía z vybraných vinic z hlav starých více než 100 let s nízkým výnosem pouze 1 kg z hlavy.
Fermentace probíhá v tancích z nerezavějící oceli, následně víno zraje 12 měsíců v nových francouzský dubových sudech.
Má tmavě třešňově červenou barvu, minerální aroma s tóny černého lesního ovoce, koření, lékořice. V chuti intenzivní, vyvážené, harmonické s vyzrálou tříslovinou a dlouhotrvajícím závěrem.
Limitovaná produkce.
Parker 91 b.
Peñin 92b.
Suckling 91 b.
Tanzer 92b.
Barva vína: červené víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: Castilla y León
Vinařská oblast: Bierzo
Vinařství: Bodegas y Viñedos Gancedo
Odrůdy: Mencía
Ročník: 2018
Teplota servírování: 16-18 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu:14,5%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie: pečené a grilované tmavé maso, zvěřina, jehněčí maso
Bílé víno suché, z vinařské oblasti Castilla y León (Ribera del Duero), z unikátní odrůdy Albillo z vinice o výměře 10 ha s nízkým výnosem.
Macerace probíhá při teplotě 4 °C před lisováním, fermentace pak při kontrolované teplotě 19 °C, čímž víno dosáhne typického delikátního aroma.
Má slámově žlutou brilantní barvu, čisté ovocité aroma ananasu a grapefruitu tak typického pro Albillo s tóny horských rostlin. V chuti je tělnaté, suché, vyvážené mezi kyselinkou a alkoholem.
Červené víno suché, z vinařské oblasti Ribera del Duero, z odrůdy Tinto Fino. Vyrábí se pouze ve výjimečných ročnících v limitované produkci z hlav vinné révy více než 70 let starých.
Zraje 48 měsíců v šesti různých typech dubových sudů a 40 měsíců v lahvi.
Má fialově červenou barvu, aroma fíků, karamelu, kůže a zakouřenosti. V chuti je živá tříslovina, je velmi dobře strukturované, komplexní, delikátní s dlouhým závěrem.
Bílé víno suché, z vinařské oblasti Montes de Toledo, z odrůdy Viogner.
Macerace probíhá při teplotě 8 °C, fermentace pak v tancích z nerezavějící oceli při teplotě 15 °C, část vína fermentuje v dubových sudech v kontaktu s kvasinkami po dobu 6 měsíců. Dále zraje 6 měsíců ve francouzských dubových sudech a 6 měsíců v lahvi.
Má žlutou barvu se zlatými odlesky, aroma broskví, meruněk, koření a květin.
V chuti je komplexní a elegantní s tóny exotického ovoce, zakouřenosti a koření.
Peñin 92 b.
Barva vína: bílé víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: Castilla
Vinařská oblast: Vinos de Pago (Montes de Toledo)
Vinařství: Pago de Vallegarcía
Odrůda: Viogner
Ročník: 2021
Teplota servírování:10-12 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 14%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie:asijské a exotické maso, losos, modré sýry, foie gras, zelenina, těstoviny a uzená šunka
Červené víno suché, z vinařské oblasti Terra Alta, z odrůd Garnacha Peluda, Garnacha, Syrah a Cariñena z hlav vinné révy vinic až 40 let starých.
Sklizeň probíhá ručně, po transportu do vinařství jsou hrozny umístěny do chladící místnosti s teplotou 3-5 °C na 48 hodin. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 25 °C po dobu 15-ti dnů. Víno zraje ve francouzských dubových sudech o obsahu 300 l. po dobu 12 měsíců.
Má tmavě červenou barvu s fialovým nádechem, aroma červeného zralého ovoce, ostružin a třešní.
V chuti je plné, kulaté, elegantní, s vyváženou sladkou tříslovinou a dlouhým závěrem.
Peñin 91 b.
Barva vína:červené víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: Katalánsko
Vinařská oblast:Terra Alta
Vinařství:Edetària
Odrůda:Garnacha Peluda, Garnacha, Syrah, Cariñena
Ročník: 2020
Teplota servírování:16-18 °C
Objem: 0,75
Obsah alkoholu: 14,5%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie: tmavé maso typu capaccio, jehněčí, sépie, býčí maso, kachna,