Červené víno suché, z vinařské oblasti Toro, z odrůdy Tinta de Toro z 50 let starých hlav vinné révy z vinic situovaných nad řekou Guareña, která je přítokem slavné řeky Duero.
Fermentace probíhá v tancích z nerezavějící oceli při kontrolované teplotě 24°C po dobu 7 dní. Zraje 14 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Má třešňově červenou barvu s rubínovýmodstínem, intenzivní aroma horských bylin, koření, másla a kokosu, s tóny zakouřenosti, ostružin, třešní a višní.
V chuti je vyvážené, živé, šťavnaté, sametové, dobře strukturované s dlouhým závěrem s tóny vanilky a skořice.
Peñin 90 b.
Barva vína: červené víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: Castilla y León
Vinařská oblast: Toro
Vinařství: Bodega Viñaguareña
Odrůdy: Tinta de Toro
Ročník: 2020
Teplota servírování: 14-16 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu:14,5%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie: tapas, tmavé pečené nebo dušené maso, zvěřina, těstoviny s omáčkou, vyzrálé sýry, kořenité úpravy mas
Červené víno suché, z vinařské oblasti Toro, z odrůdy Tinta de Toro. Zraje 8 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.
Má třešňově červenou barvu s garnátovým okrajem, intenzivní aroma bylin, máty, lékořice eukalyptu, jasmínu, bílých růží s minerálním nádechem, s tóny černého ovoce a karamelu.
V chuti je ovocité, svěží s příjemnou kyselinkou a měkkou tříslovinou, s tóny pražené kávy a skořice.
Peñin 89 b.
Barva vína: červené víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: Castilla y León
Vinařská oblast: Toro
Vinařství: Bodega Viñaguareña
Odrůda: Tinta de Toro
Ročník: 2021
Kategorie: Roble
Teplota servírování: 16-18 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 14,5%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie: teplé tapas, tmavé a bílé maso, těstoviny, saláty, měkké sýry, houby
Červené víno suché, s nejvyšší klasifikací Vinos de Pago, z vinařské oblasti Pago Calzadilla v provincii Cuenca, z odrůd Tempranillo, Syrah a Garnacha z parcely Serrazuela.
Krátká macerace a fermentace probíhají v malých tancích z nerezavějící oceli. Malolaktická fermentace pak částečně v tancích z nerezavějící oceli a částečně ve francouzských dubových sudech o obsahu 300 a 500 l. Zraje 12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.
Má třešňově červenou barvu, aroma červeného lesního ovoce, malin a třešní, aromatických květin, anýzu, hřebíčku, černého pepře, lékořice a grafitu.
V chuti je svěží ale tělnaté, pitelné, vyvážené, ovocité s příjemnou tříslovinou a excelentní kyselinkou.
Peñin 92 b.
Barva vína: červené víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: Castilla
Vinařská oblast: Vinos de Pago (Cuenca)
Vinařství: Pago Calzadilla
Odrůda: Tempranillo, Syrah, Garnacha
Ročník: 2017
Teplota servírování: 16-18 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 14,5%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie: sýry, bílé maso, těstoviny, rýže, tapas
Červené víno suché, z vinařské oblasti Ribera del Guadiana, z hroznů starých keřů odrůdy Tempranillo a Cabernet Sauvignon.
Podstupuje dlouhou maceraci, poté zraje 9 měsíců v novém americkém a francouzském dubovém sudu. Má picotovou barvu, svěží aroma lesního ovoce a fenyklu.
V chuti je čisté, vyvážené, strukturované s dobrou kyselinkou a tříslovinou s tóny fenyklu.
Peñin 92 b.
Barva vína:červené víno
Cukernatost: suché
Země: Španělsko
Region: Extremadura
Vinařská oblast:Ribera del Guadiana
Vinařství:Palacio Quemado
Odrůda: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Ročník: 2020
Teplota servírování:16-18 °C
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 14%
Počet lahví v kartonu: 6
Gastronomie:tmavé pečené a grilované maso, morcilla, paella